大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶餐厅的厨房的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶餐厅的厨房的解答，让我们一起看看吧。
什么是餐厅的厨房？
就是为来餐厅就餐的客人配套建设的供厨师做饭做菜的房子。餐厅是供人们来吃饭就餐的地方。人们要吃饭，就必须有人做饭菜供应人们需要，所以餐厅一般都配备有厨房，厨师根据客人的需求，及时把可口的饭菜做好，供应给客人就餐，这样方便，卫生。
餐饮店厨房要求标准？
、卫生许可证和健康、培训合格证明有效、齐全。
2、远离污染源，距离暴露的堆、坑式厕所、粪池25米以上。
3、加工经营面积小于25平方米的小餐饮店厨房使用面积不得小于8平方米。室内层高在2.5米以上，厨房与就餐区有完整的物理隔断，厨餐比不小于1∶2（火锅店不小于1∶3），严禁临街门前设灶。
4、厨房室内层高3米以下（含3米）的，内墙面贴瓷砖到顶，厨房室内层高3米以上（不含3米）的，内墙面贴瓷砖高不低于2米，厨房顶、地面平整并易于清洁，厨房顶不平整的用防火防霉材料吊顶，地面具有一定坡度，最低点应设置排水沟和地漏，墙壁宜制作吊柜（密闭有门）。
5、操作台面用不锈钢材料加贴，灶台、工作台台面用瓷砖或不锈钢材料贴面，
你好，餐饮厨房设计规范：
1、厨灶的排烟
2、厨房的通风，不能使厨师感到热
3、厨房的气味不能进入餐厅
4、需要和厨具的设备供货商确定 在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计。
1．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、
、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。
2．大中型饮食单位（总面积150平方米、餐位次80个，包厢1个以上，集中食堂就餐人数不胜数100人 以上）内部配置应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间（间）、点心制作间、餐具洗消间、更衣室、仓库、燃料及废弃物堆放场所。
3．小型饮食单位餐厅与厨房和辅助用房之比例不低于1.5：1。凡经营饭菜（包括快餐）内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营制品，分装外送
的必须另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间
第一，需要有在合格期内的卫生许可证以及健康培训合格证明。
第二，要远离不卫生的地方，比如说厕所以及有卫生不干净的地方，由此避免食材和厨具受到细菌污染。
要注意厨房内的油烟通风，顶板墙壁不能使用易发霉的材料。在操作面台要使用不锈钢材料加贴，灶台要保持干净。禁止在厨房内堆放杂物。
饭店洗碗池两个水池可以吗？
饭店洗碗水池有两个是最好的一个水池，用来洗洁精泡沫冲洗污垢，第二个水池用来清洗，通常流程是这样子的，饭店把吃完的碗筷放到周转箱里，拿到后厨，然后再由洗碗工人把碗筷里的食物残渣全部倒入一个回收桶，碗会进入第一个水池进行去油脂的冲洗，也就是带有洗洁精的漂洗，洗完以后放到第二个只有清水的水池里冲去洗洁精液体，然后再进行漂洗干净，两个水池对饭店来说又可以节约时间和水费，而且还能够洗的很干净
饭店洗碗池两个池子肯定是可以呀，并且非常的好用。一个池子里面可以放热水洗，洗完了另一个车子里面放冷水。这样就可以进干净，浸泡干净。这非常方便，希望阿姨洗碗。洗的出来的网游会比较干净，因为用洗洁精洗了一下。并且还要把它泡冲洗干净了，这样也比较的方便。
到此，以上就是小编对于茶餐厅的厨房的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶餐厅的厨房的3点解答对大家有用。
