大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店厨房设备厂家的问题，于是小编就整理了6个相关介绍酒店厨房设备厂家的解答，让我们一起看看吧。
- 酒店厨房调理设备有哪些？
- 南京市哪里卖酒店厨房设备？
- 酒店厨房用电380V，一个厨房是总功率76KW。另外一个是51KW，请教下分别用多的的导线？最好给个公式啊~？
- 酒店厨房设备如何护理？
- 厨房用品利润多少？
- 标准五星级酒店厨房设备有哪些？
酒店厨房调理设备有哪些？
常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7.运输设备：升降机.传菜梯、餐梯等
南京市哪里卖酒店厨房设备？
南京常府街54号（常府街和长白街交界那里）有两家对门的
南京汉中路（汉中门广场附近）有家大的餐饮厨具市场
南京江宁双龙街也有餐饮厨具市场
另外还推荐去江东门旧货交易市场，那里其实有很多都是新货，价格低，性价比高。
酒店厨房用电380V，一个厨房是总功率76KW。另外一个是51KW，请教下分别用多的的导线？最好给个公式啊~？
1、一般铜导线的安全通流量为每平方毫米5-8A,铝线为3-5A;
2、380V是指你有三相的市电输入，实际用电有些是三相的、有些是单相的。因此线算出每相的平均电流：
厨房一：（76000W÷3）÷220V=115A,铜电缆线径115÷8=14mm2,一般要预留1.5-2倍的安全余量，因此建议火线零线资金充足用35平方的电缆，资金少用25平方电缆。
另外厨房同样计算就行。
酒店厨房设备如何护理？
做好厨房设备的(护理)维护保养，首先应该明确其概念，建立和完善相关制度，掌握常用的方法和流程。
一、维护保养的概念
对设备的护理，在酒店行业对应的专业术语叫做“维护保养”。维护保养就是指通过清洁、润滑、检查、调试、保养等一般方法对设备进行护理，以维持和保护设备的性能和技术状况。酒店进行设备维护保养的目的是使设备少出故障，减少停机维修的时间，大大提高机器设备的使用寿命，减少生产安全隐患。同时，酒店设备能否长期保持良好的工作精度和性能，也关系到生产加工产品的质量，直接关系到酒店服务效率和经济效益的提高。对设施设备维护保养的评价是国家旅游局对星级饭店进行管理和服务质量评估的重要标准，其评估结果将对饭店星级划分与评定产生直接影响。
二、制度保证
设备的维护保养内容一般包括日常维护、定期维护、定期检查和精度检查。要做好上述工作的有效落实，就必须做到维护保养的制度化和规范化。对设备的定期维护保养工作要拟定制度，制定流程以及相关预算，并按计划和预算进行考核。厨房设备的维护保养工作和安全生产指标应纳入餐厅厨房管理人员的考核内容。三、常用方法
厨房设备通常可分为以下五类：电加热类、燃气类、制冷类、通风类和不锈钢定制类设备。不同的设备有不同的维护保养方法。（一）、电加热类设备包含设备：开水器、售饭台、电蒸箱、煮面炉等。设备特点：用水的加热设备，容易产生水垢，影响导热浪费能源，需要定期除垢。日常维保：1、可以用醋精、柠檬酸或者专用的固体除垢剂加到水里来清除，除3g水垢大约需要用1g除垢剂。2、西餐设备中是重点保养对象。配有万能蒸软水机的情况下，建议1个季度除一次加热管上的水垢。3、海鲜蒸箱类等有水胆类的设备，水不食用，水重复沸腾。每天必须换一次新鲜的水。4、电加热类设备容易出现的故障有线路老化断裂，开关、电热管损坏，控温部件不灵敏等。通常检查需要掐电流，检查电热管、线路、电机和主板等相关元件。5、有齿轮的一定要定期加润滑油润滑，检查皮带是否松动。（二）燃气类设备包含设备：燃气炉灶、燃气型铁板烧、燃气意粉炉等。日常维保：1、定期检查燃气接口是否漏气，通气点火装置是否能正常点火，所有燃气开关、阀门都要检查。2、漏气检查，用喷壶或毛刷在管道和阀门接口处涂抹肥皂水或者洗涤灵水，看是否有气泡。若有漏气，要先关闭送气阀门，切断一切明火。然后给燃气公司打9维修。绝对不能用明火如打火机、火柴来检测是否漏气。（三）制冷类设备包含设备：冷库、冰箱、雪柜等。日常维保：定期清洗冷凝器风扇扇叶，检查电机电流、线路、是否缺制冷剂等。（四）排烟类设备包含设备：前端净化器、后端净化器、风机、风柜等。日常维保：定期清洗排烟罩、油烟净化器、排烟管道、风机和风柜等，根据情况使用湿抹布或者火碱等除油剂清理油污（必要的情况下应请第三方专业公司进行清洗和维保）。清洗的时候一定要彻底，避免发生火灾。（五）不锈钢定制类设备包含设备：调料台、各种台面、层架等。日常维保：检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，子弹脚是否牢固等。
以上供大家参考。关注旅游、酒店、民宿的朋友，欢迎切磋交流。
建议找专业的厨房设备保养维修和清洗保洁服务商提供服务，减少对厨房设备的损伤。
大明厨具,始终坚持以"餐饮经营、后勤保障"为市场服务方向,以"节能、低碳、环保、智能"为产业研发方向,以环保节能产业为龙头,以厨房设备产业为基础,以食品机械产业和家具装饰产业为两翼,构建了围绕"餐饮酒店、快餐连锁、品牌餐饮、大型商超、航空船舶、企事业单位、部队、院校及全国的厨具分销商"等客户需求为主线的产业链,为客户提供系统厨房设备、食品机械、饮水设备、环保设备、能源设备等解决方案,提供设备选配、项目施工、配件耗材供应和设备终身维护保养全过程服务.
年底大扫除，酒店厨房设备都在进行一次大清洁、大保养，为年夜饭提前做准备，年底业务繁忙，需预约联系。
厨房用品利润多少？
厨房用品的利润是多少，各种厨房用品它们的利润都是不一样的，有的厨房用品它的销售利润就大，比如像电饭锅，电饭煲这类的厨房用品它的利润就比较大，因为它是电动控温的吗。像小件的厨房用品比如勺子，铲子还有锅灶类的小型厨房用具它们的利润就相对比较低。
百分之五十
各行各业都是能够赚钱的，每一个行业呢都能够出来一些人才卖厨房设备的利润也是比较高的，厨房设备用品可以分成那种公用的，也能够分成这种家用型的，但是无论你是卖哪种，它的利润空间都能够达到50%左右，所以很赚钱的，可以去从事。
标准五星级酒店厨房设备有哪些？
这要分区来讲，比如西餐宴会厨房就有扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱等，蔬菜肉类加工间就有绞切机、切片机、立式锯骨机等，冷冻库就有冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等。总的来说就是不同功能区有不同的设备，专业的厨房设计公司在设计时候会把所需要的设备都列出来，比如宏繁、东邦、德玛仕这些，当然也可以从这些公司顺便把设备也买了。
中餐宴会
设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
品牌：佳斯特万能蒸烤箱、RATIONAL万能蒸烤箱、美的电磁海鲜蒸柜、意大利玛兰奴/MAR9O燃气煲仔炉等；
2、西餐厨房
设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
品牌：扒炉、炸炉、焗炉品牌有佳斯特、玛兰奴/MAR9O等，万能蒸烤箱有RATIONAL、伊莱克斯等品牌；
3、面点间
设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；
品牌：电烤箱有新麦、三麦品牌，压面机有新麦、法国BONGARD等；
4、蔬果、肉类加工间
设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；
品牌：切片机有碧彩、红菱等品牌；
5、冷冻库和冷藏库
设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；
品牌：金奇能货架配件、谷轮压缩机组等；
6、洗消间
设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；
品牌：霍巴特洗碗机，康宝消毒柜；
7、吧台
设备：调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等；
品牌：斯科茨曼制冰机、爱惠浦制冰机用滤水器；
8、自助餐台
设备：嵌入式电磁炉、电子暖粥煲、布菲炉、镜盘等；
品牌：喜达客电磁炉、赫高电子暖粥煲等；
为您简单介绍的五星级酒店厨房8个餐饮区域的部分设备清单和相关的品牌。还有更多标准的星级酒店厨房餐饮区域——西饼房、预进间、烧腊间、吧台加工间、员工备餐间、铁板烧、服务间等的详细设备配置清单
国内的五星级酒店的餐饮通常分为中餐和西餐。而厨房设备同样分中餐和西餐。
1，中餐宴会厨房设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
2，西餐厨房设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
如下配套的设备中，中餐和西餐可能存在共同使用的情况：
1，面点间设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；
2，蔬果、肉类加工间设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；
3，冷冻库和冷藏库设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；
4，洗消间设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；
以上是国内的五星级酒店厨房设备的简单罗列，厨房设备是一个复杂的系统。以上仅供参考。
标准的五星级酒店设备应该设备是比较齐全的。
一个标准的单位厨房后厨，根据具体的使用用途，会分为：粗加工间、切配区、热厨区、面点间、凉菜间、售卖区、消洗间、储藏间等。
粗加工区一般是以处理生肉 的地方为主，一般所用到的设备会有锯骨机，绞肉机，
切配区有切菜机、肉类切片机、
热厨区有大锅灶、油烟机、大型工作台，蒸饭柜、
面点间有包子机、饺子机、和面机、压面机、发酵箱、豆浆机、电烤箱、有些可能有电饼铛，
凉菜区有冰箱、冰柜、洗手池、微波炉、保鲜柜等
售卖区有保温售卖台，冷藏工作台、打荷台等
洗消间会有洗碗机、消毒柜等
储藏间一般就是放置一些后厨需要的备用品。
但是有些酒店后厨可以会比较倾向于某一类食材的烹饪，可能会缩减有些设备的购进，例如说某酒店就是海鲜特色做的比较好，甜品类做的比较少，相应的在甜品这方面的设备就会购进较少。总而言之还是根据自己的需要去购进比较好。
到此，以上就是小编对于酒店厨房设备厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店厨房设备厂家的6点解答对大家有用。
