大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅用的酒精的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐厅用的酒精的解答，让我们一起看看吧。
饭店乙醇燃料灶优缺点？
缺点
餐饮行业使用液体乙醇做燃料达不到消防规范要求，饭店里用于温烫的小火锅有用固体乙醇的，但是极少的，全面使用做火锅燃料是违规的。一是储存量大，达不到消防规范要求;二是燃烧时产生的气体对人体伤害极大;三是火灾隐患严重。
优点
便宜
宾馆餐厅菜墩使用酒精消毒符合国家卫生标准？
厨房里面的菜墩需要使用75%的酒精进行消毒，使用量则需要看菜墩的大小而定。 酒精能够杀死绝大部分的病原菌，70%到75%的酒精会使病原菌的蛋白质变性而失去活力死亡，所以，被用于医用消毒，其他的行业也使用酒精对物品进行灭菌消毒。比如食用菌行业和食品行业等。使用后无毒无污染，是一种既廉价有高效的消毒剂。
饭店厨房乙醇专用灶怎么使用？
使用酒精炉的使用方法如下
添加酒精时，一定要先熄火，等到炉芯冷却后再添加;
● 检查酒精盒里酒精贮量是否在20%-80%之间，若酒精过满，点燃时酒精膨胀容易溢出起火，若酒精量过少，酒精盒里容易充满酒精蒸气，与空气混合后，一旦点燃可能会爆炸;
● 如果不慎将酒精洒在了外面，一定要用抹布擦净后再点火;
● 给酒精炉点火时，要用打火枪，不能用打火机直接去点;
● 就餐结束后，不能用嘴去吹灭火焰，要用酒精炉自带的灭火帽去盖灭。
●最好不要使用液体酒精，可用固体酒精代替。
到此，以上就是小编对于餐厅用的酒精的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅用的酒精的3点解答对大家有用。
