大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热啊餐厅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍热啊餐厅的解答，让我们一起看看吧。
饭店后厨太热怎么解决？
少用明火：夏天厨房里最大的热就是明火，不仅热量容易扩散，而且风大的情况下容易被吹灭，很不安全!建议夏季多使用微波炉、榨汁机、烤箱等无明火厨具做饭，烹饪速度快，从根本上排除了火源，绝对是人们防暑降温、保持厨房凉爽的好方法。
餐厅上热毛巾服务流程？
餐厅上热毛巾服务是一种温暖贴心的服务，可以让客人感受到餐厅对顾客的关心。以下是一般的餐厅上热毛巾服务的流程：
1. 准备毛巾：准备好一定量的毛巾，大小适中，材质柔软易吸水，保证清洁卫生。
2. 热毛巾：将毛巾放入热水中，然后挤干水份，通常热水温度保持在70-80摄氏度，确保热度适中，不会烫伤客人。
3. 搭配盘子：将毛巾叠摺成适当的大小，并用合适颜色的托盘装载，如白色、绿色的盘子等，再将盘子中的毛巾放置在烤箱内加温，一般时间控制在2-3分钟即可。
4. 送达客人：在用餐前或用餐中，服务员拿着托盘将热毛巾礼貌地送到客人面前，并嘱咐客人小心热毛巾，使用时应稍微降温后擦面部、手部及其它位置。同时，服务员还需要听取顾客是否需要热毛巾等需要，并在提供毛巾后耐心等待顾客使用完后再收回。
5. 清洁整理：热毛巾用完后，需要及时清理和处理，将耗材进行统计记录，然后分别进行清洗、消毒、晾干和熨烫等工作，以确保下一次使用的卫生和安全。
总之，餐厅上热毛巾服务是一项细致入微，重视细节的服务，服务员要熟练掌握整个服务流程，以提供更优质的服务体验。
1、客人进餐期间的小毛巾提供次数服务
（1）在客人进餐的整个过程，服务员必须向客人提供3—4次小毛巾。
（2）当客人入席后送上每一趟，当客人吃完带壳骨、海鲜虾、鱼类等须用手抓的食物后送第二次；当客人喝完汤、羹类食品等送第三次；当客人吃完甜品、水果后送第四次。
2、派热毛巾服务程序
（1）用毛巾夹把小毛巾从保温箱内取出放在毛巾篮里到客人餐台前逐一排到客人手上。
（2）用毛巾叠成托热毛巾从客人左边送上。
（3）派送热毛巾时应按先宾后主，女士优先的原则派送，并要求使用礼貌用语，“先生/小姐，请用热毛巾。”
到此，以上就是小编对于热啊餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于热啊餐厅的2点解答对大家有用。
