大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏叔厨房的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏叔厨房的解答，让我们一起看看吧。
夏叔厨房椒盐排骨做法？
原料：排骨、小黄姜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白胡椒粉、盐、花椒粉、五香粉、玉米淀粉、面粉、玉米油、青辣椒、小米辣、洋葱。
做法步骤：
第1步、排骨洗净切块备用.
第2步、生姜切片。
第3步、放料酒，生抽，蒸鱼豉油，盐，白胡椒粉，蚝油。
第4步、拌匀腌制30分钟。
第5步、30分钟后放适量花椒粉。
第6步、适量五香粉拌匀再腌制20分钟，进一步入味。
本科第7步、切好青辣椒，小米辣，洋葱。
第8步、腌制好的排骨放些许玉米淀粉，面粉，拌匀。
第9步、锅里放多点油烧热。
第10步、把裹好面粉的排骨放在锅里炸至两面焦黄。
第11步、盛出备用。
第12步、洗干净锅，再放少许油烧热。
第13步、放入洋葱，小米辣，青辣椒炒香。
第14步、倒入排骨。
第15步、放椒盐粉和辣椒粉翻炒均匀。
第16步、盛出装盘即可。
夏叔厨房捞汁小海鲜做法？
食材：鳌虾、小鲍鱼、扇贝、蛏子、花蛤、三文鱼
调料：葱姜料酒、柠檬、小青桔、二荆条、小米辣、生抽、耗油、醋、蒜、泰式甜辣酱、糖粉、一大碗水
步骤：
1.柠檬切片，小青桔从中间划开不用划断
2.继续将切好的二荆条、小米辣放入盆中，依次加入生抽、醋、泰式甜辣酱、耗油、糖、蒜末，比例为5：3：3：1：1：1，然后加入所有调料基础上6到8倍的清水
3.处理好所有的海鲜，贝类放入加了盐的水里浸泡吐沙，虾去虾线去爪爪，鲍鱼去壳切花刀，三文鱼切厚片，然后将所有食材流水清洗干净等待下锅。
4.起锅加水，放入去腥三件套，烧开后放入所有食材（除三文鱼），煮至再次沸腾持续两到三分钟后，用汤勺打去浮沫。
5.将焯过水的海鲜放入调好汁的盆里，汁水以正好能覆盖所有食材为准。
6.在盆上铺上一张够大的保鲜膜，并压上一个刚好大小的盘子（以加速食材的进味），最后放入冰箱冷藏两个小时。
以下是1的夏叔厨房捞汁小海鲜的做法是非常简单的。
首先，夏叔厨房主要以家常菜为特色，这款菜式看起来很复杂，但实际上只需要几个简单的步骤即可完成，非常适合家庭厨房。
其次，这道菜的材料非常简单，只需要几种海鲜和蔬菜就可以完成，难度不高。
如果想要做好这道菜，需要注意以下几点：1.选用新鲜的海鲜，以确保口感和营养价值。
2.在捞汁的过程中注意火候，搅拌均匀，以达到口感和味道最好的状态。
3.在进行捞汁的时候要根据自己的口味来调节味道。
食材明细
海鲜、美极鲜味汁、美极鲜辣汁、草姑老抽、苹果醋、白砂糖、矿泉水、秘制红油。

1、选购海鲜、清洗干净备用。

2、海鲜焯水锅中烧水、水开下入海鲜煮1~3分钟捞出过凉水~备用。

3、调制捞汁将所以调料按比例放入容器用搅拌均匀即可。

4、海鲜装罐~放入青红椒段。

5、加入捞汁和红油、撒芝麻。

6、封罐即可。
夏叔厨房酱肉做法？
1原料： 带皮猪肉5000克，酱油1000克，精盐200克，葱、姜共200克，药料10克。
具体步骤：⒉原料整修：从带皮白肉上取下整肋，斩去奶脯，拆除大骨，刮净皮面毛污，修整肉膘边缘，然后开条切块，每块酱肉生坯规格为10×16厘米，约重0.75千克的长方形肉块，并在每块肉上戳3～4个小孔，便于盐卤渗入。
⒊腌制： 盐和硝酸钠碾两次拌匀揉擦在生坯外表（每50千克肉坯用盐2.5千克、硝酸钠25克）后，入缸腌制。气温在10℃以上时，腌制24小时；在10℃以下时，腌制36～48小时。在夏季气温达30℃时，只须腌制数小时即可。
⒋煮烧： 先将原汁（上次剩下的汤汁）煮沸，然后将生坯入锅加配料，待煮沸后即退火，锅内保持70～80℃，用小火焖约2小时取出，用尖筷夹出软骨后即为成品。
到此，以上就是小编对于夏叔厨房的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏叔厨房的3点解答对大家有用。
