大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店餐厅布局的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饭店餐厅布局的解答，让我们一起看看吧。
餐厅分为多少个区域？
中餐厅设计功能区：
从功能开始，无论我们是什么样的餐厅，什么类型的餐厅，每个餐厅都必须有自己的功能。在功能方面，我们必须考虑所有方面，做出适当的选择，这对每个人都很重要。
1.入口区
2.收银区
3.用餐区
4.职员更衣室
6.厨房后
餐厅的功能区域主要分为多个部分，每个功能区域具有不同的功能，但是每个功能区域是一致的，是必不可少的。
主题餐厅功能分区具体是哪些？
以典型的中餐厅为例，主题餐厅的功能分区主要分为以下四类，首先是入口区，是指餐厅入口和就餐区之间的空间，然后是就餐区，包括大厅和包间，再有是卡位区，这个不是每个餐厅都有，最后是收银区，每个具体的空间最好有明显的界限不要重叠。
一般餐厅都由三部分组成，即服务功能区、生产功能区和辅助功能区。一、 服务功能区是给顾客提供用餐和服务的场所，包括大厅和包间，上文已经详细介绍过了。
二、 生产功能区是指给服务功能区的经营提供服务的部分，包括备餐间、生产制作间、厨房和洗涤间 组成，也是经营的重要组成部分
饭店煤气间设置标准？
1、煤气管道应沿非燃材料墙面敷设，当与其他管道相遇时，应符合下列要求：水平平行敷设时，净距不宜小于150mm；竖向平行敷设时，净距不宜小于100mm，并应位于其他管道的外侧；交叉敷设时，净距不宜小于50mm。
2、室内煤气管不宜穿越水斗下方。当必需穿越时，应加设套管，套管管径应比煤气管管径大二档，煤气管与套管均应无接口，管套两端应伸出水斗侧边20～20mm。
3、煤气管道安装完成后应作严密性试验，试验压力为300mm水柱，3分钟内压力不下降为合格。
4、燃具与电表、电器设备应错位设置，其水平净距不得小于500mm。当无法错位时，应有隔热防护措施。
5、燃具设置部位的墙面，为木质或其他易燃材料时，必须采取防火措施。
6、各类燃具的侧边应与墙、水斗、门框等相隔的距离及燃具与燃具间的距离均不得小于200mm。当两台燃具或一台燃具及水斗成直角布置时，其两侧进离墙之和不得小于1.2m。
(1)设计燃气房、燃气罐、燃油箱位置要远离火源，并有防火墙隔断。
(2)燃气燃油管道的设计要使用符合消防要求的金属管和管件，其走向要远离热源，不 能从热源上通过，法兰接头、管件、阀门要符合消防要求，确保密封无泄漏，并且便于检査与 检修。
(3)库房要设有消防报警设施，库房内安装防爆照明灯，开关、插座要设在库房外，防止电气打火，要使库房内不见明火。
(4)燃气房建筑设计要密封，有防火墙，要设计通风装置，送风系统应采用防爆型的通风设备。送风机设在单独隔开的通风机房内且送风干管上设有止冋阀时，可采用普通型的 通风设备。防止燃气泄漏外溢起火。
到此，以上就是小编对于饭店餐厅布局的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店餐厅布局的2点解答对大家有用。
