大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅案例分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐厅案例分析的解答，让我们一起看看吧。
一桌餐认定标准及处罚案例？
一桌餐的认定标准主要包括：
1. 清洁：一桌餐应保持干净整洁。餐桌、餐具及用餐环境应保持清洁，且不可有异物污染食物或用餐环境；
2. 对食物的要求：餐厅应使用新鲜和比较安全的食物，充分遵守食品比较安全法，确保餐厅及餐桌中的食物比较安全；
3. 对炊具餐具的要求：一桌餐应使用环保、清洁的炊具和餐具，确保菜肴之间不混入脏污；
4. 对用餐者的要求：餐厅应尊重用餐者的尊严，为用餐者提供优质的服务。
处罚案例：
1. 餐厅不按规定消毒餐具：对餐厅处以200元罚款，并发出警告；
2. 餐厅未按规定卫生供应食物：对餐厅处以1000元罚款，并发出警告；
3. 餐厅存在比较安全隐患：立即关闭餐厅，对餐厅处以1000元罚款，并彻底整改。
猪来买单经典案例？
你好，猪来买单经典案例是指在商业交易中，买方拥有更多的议价权，使卖方不得不降低价格或提供更多的优惠。以下是一个经典的猪来买单案例：
某个农场主正在出售他的猪肉，他将它们分为三个等级：A级、B级和C级。他将A级猪肉定价为每斤10美元，B级为8美元，C级为6美元。
有一天，一个购买猪肉的餐厅老板来到农场，他打算大量采购猪肉，但他希望能够以更低的价格购买。他认为C级猪肉的质量也可以满足他的需求，但是他不想支付6美元/斤。
于是，他开始与农场主讨价还价。他提出以5美元/斤购买C级猪肉，农场主拒绝了他的要求。然后，他提出以7美元/斤购买C级猪肉，农场主仍然不同意。
最后，餐厅老板给出了一个巧妙的建议：他同意以9美元/斤购买C级猪肉，并且表示他会购买所有C级猪肉，而不仅仅是他需要的数量。农场主考虑到他没有销售C级猪肉的其他渠道，最终同意了这个价格。
在这个案例中，餐厅老板利用了他的议价能力和购买量的优势，成功地说服农场主降低了猪肉的价格。这个案例展示了在商业谈判中，一方拥有更多的议价权时，可以通过巧妙的策略和提供额外的利益来达到更有利的交易。
最经典的案例是川航,曾以9万元的价格购入一批客车,购入价被市场价低7万左右(市场价15.8万),川航把这批火车,以19万元(高于市价2万元)的价格卖给客车司机,但是承诺客车司机每为川航拉一名顾客,就会补偿对方25元钱。这些客车免费用川航五折以上机票的乘客乘坐。川航给车商的补偿,则是为其免费广告。 这一案例中,川航低价购车、高价卖车,从中赚了钱。 顾客免费乘车,少花钱。 付费的其实是客车司机,也就是第四方(猪来买单)。
到此，以上就是小编对于餐厅案例分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅案例分析的2点解答对大家有用。
