大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅 材料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐厅 材料的解答，让我们一起看看吧。
饭店里冒白气的菜用的是什么？
餐桌冒白雾是菜里放上了干冰。干冰是CO2的固态存在形式，CO2常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然CO2在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。
干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体面积大1000倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸。要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。
饭店里菜冒白气用的是干冰
那其实不是白烟，而是白雾(烟是固体小颗粒，雾是液体小液滴)
物体有三态你知道吧，固体，液体，气体
你之所以会看见白雾，是因为，大量的液态水变成气态水，而周围空气相对较冷，水蒸气遇冷液化。
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扩展资料
饭桌上菜冒烟揭秘：是利用食客的好奇心进行的商业推销，锅内盛的可以是任何菜，利用干冰（也就是液态二氧化碳）接触空气会大量吸热挥发产生大量的雾，因此冒烟，造成好像腾云驾雾的效果。
餐饮业入职材料？
需要办理健康证和上岗证以及厨师证，被饭店老板聘请入职的员工必须要办理健康证，自己带上身份证和居住证到当地医院体检之后办理健康证，也可以与其他的员工一起统一到医院办理健康证，“上岗证”则由餐饮股份有限公司人事部办理，如果是做厨师的话也要自己办理厨师证
餐饮场所室内装修材料耐火等级？
按照建筑工程装修设计防火规范的要求，人员密集场所不应采用易燃可燃材料进行装修。餐饮场所属于人员密集场所范畴，因此，餐饮场所的室内装修材料的耐火等级要求，要满足内装修防火规范的要求，采用A级或者B1级材料进行装修，才能满足不燃难燃需求。
到此，以上就是小编对于餐厅 材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅 材料的3点解答对大家有用。
