大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅岗位职责的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐厅岗位职责的解答，让我们一起看看吧。
餐厅服务员的岗位职责？
岗位职责如下:
(1)熟悉餐厅服务流程。
(2)服从领班领导，做好餐前准备工作。
(3)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
(4)按照主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务的态度。
(5)分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。
(6)顾客入座后正确递送菜单。正确上菜，并能正确端送给客人，而不必问哪一位客人吃什么。
(7)熟悉各种器皿的正确使用方法。顾客入座后按人数增减餐具。
(8)熟悉多种口布、餐巾的折叠方式。
(9)妥善安排顾客就座，注意客人的用餐情况，及时更换餐具、清理桌面、更换干净的桌垫等。做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
(10)随时注意客人所点的菜肴是否有延误，若有问题随时通知主管领导。遇到客人投诉，应立即汇报上级领导，寻求解决，随时满足客人的合理要求。
(11)了解菜色内容，以做适当推销。
(12)上班时精神集中，不凑在一起闲谈。控制不良情绪，保持良好心态。
那要看是大餐厅还是小饭馆了，大餐厅一般是：
负责开餐前的卫生工作；服从领班安排；
准备开餐用餐；做好开餐后的服务工作；
解决客人就餐出现的问题；做好交接工作；
保持着装整洁；
小餐厅的话就随便一点，老板好点的随便你干嘛，不耽误客人吃饭就行了，遇到不好的老板就是看不得你闲下来
跪求餐厅服务员的岗位职责？
列举几个餐厅服务服务员的岗位职责：
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
1、礼貌、行动合乎情理。
2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；
3、工作守时，有时间观念；
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.
8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.
9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.
10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务 ，以更好的保持餐厅运转。
餐厅主管日常管理工作内容？
餐厅经理主要管理的工作内容是
1.督导完成餐厅日常经营工作
2.编制员工出勤表
3.检查员工的出勤状况
4.仪表及个人卫生
其具体岗位职责是：
1、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要精益求精，不断提高管理水平；2、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。餐厅经理的任职要求是：
1、善于与人沟通及相处；
2、做事细心周到，谦虚向上；
3、有良好的服务意识，有意从事餐饮行业；
4、性格开朗，接受能力强。
餐厅服务员要做些什么？
1、接受顾客预约业务
设有包餐厅、风味餐厅的餐馆、饭店等，一般都向顾客开设预约订饭业务，这项服务工作一般是有餐厅（前台）服务人员负责。接受这一业务时，需问清包餐的标准、就餐时间、参加的人数及人员组成情况、举行筵会者的意图或其它要求等，并将此情况通知后台及各有关人员，以做好一切准备工作。
2、迎客入厅
对前来就餐的顾客，服务人员应在门口迎候，并在弄清来客的身份之后，引导客人入座（吃零餐者引入零餐厅桌前）。对包餐客人，服务员要配合举办筵会者引导客人们按先宾后主，先女客后男客的次序对号入座
3、桌前服务
妥善接管客人脱下的衣、帽及随身携带的物品，并记清每件物品的主人，以防客人离去时拿送错。为客人沏茶送水、上擦手毛巾。上送的次序是先主宾后主人或先主人后主宾，之后按就座位置依次上送等等。
4、提供咨询服务
对于顾客提出的问题，服务人员有责任认真回答，尤其是顾客问及饭菜供应品种、风味特色、本地名优特产、旅游胜地、风土人情以及车船交通情况等问题时服务人员要进行详细介绍。
5、结算服务
结算账务是餐厅服务工作的一项重要内容，尤其是对零星客人，引其入座后送上的菜单中要标清价格，并选择适当时机为其结账，不能在客人未用完餐之前催促结账，以免客人有被逐之感，也不能拖延结账时间。
6、热情送客
对用餐完毕即将离去的客人，服务人员要及时递还顾客的衣帽及代存物品，并检查顾客是否有遗忘的物品，之后送客至门口，有礼貌地进行道别。
到此，以上就是小编对于餐厅岗位职责的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅岗位职责的4点解答对大家有用。
