大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅用具大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐厅用具大全的解答，让我们一起看看吧。
饭店消耗品排行榜？
如果单纯从量上来说，我觉得餐巾纸应该排榜首，再其次是茶叶，一次性台布、打火机，再然后是台布，餐具，最后是扫帚，抹布等，为什么会如此排呢，我给大家分析分析，餐巾纸是每桌客人都上，还要随时补充，多时要加3、4趟。一般饭店都备有茶壶，一桌只用泡一壶茶，中途续水即可，一次性台布大型宴席，大厅使用，打火机抽烟男士才会到吧台去要，用量不大。
台布餐具可重复使用，有小损耗。像扫帚抺布类只要使用得当，应可用很长时间无须更换。
饭店的消耗品太多了，本人觉得消耗最多就是餐巾纸，其次是一次性筷子，一次性纸杯，一次性的台布，茶叶的用量也很多，吧台上的打火机用量也不少，厨房里的各种调料比如精盐，鸡精味精，糖，各种香料消耗也很多。
洗碗间里的洗洁精，一次性抹碗布，洗手液这些消耗也不少。
餐饮行业开支包括哪些？
主要包括经营环节产生的以下费用：
1）职工工资：指部门人员的工资，根据有关规定分配。
2）职工福利费：指按国家规定企业应支付给职工的洗澡费、交通费、独生子女费、奶费、书报费、探亲路费等各项费用。
3）工作餐费：指企业按规定为职工提供工作餐而支付的费用。
4）物料消耗：包括企业的日常用品、办公用品、日常维修材料、零配件等支出。
5）包装费：指旅游服务企业在销售商品等经营活动中消耗的包装物品开支。
6）保管费：指旅游服务企业为客人提供行李、服装等物品的保管发生的开支。
7）展览费：指企业为举办展览而发生的开支。
8）清洁卫生费：指宾馆、饭店、酒店、酒楼等企业为保持服务场所和设备的清洁卫生而发生的开支。
9）低值易耗品摊销：指企业使用的低值易耗品摊入本期的金额。
10）折旧费：指企业内部按提供经营服务的固定资产和有关规定计算折旧列入。各部门也可以不计提折旧费，由企业统一计提折旧，列入管理费用。
11）燃料费：指餐饮部门烹饪食品实际支付的煤气费用，客车出租等所耗用汽油、柴油费用的实际支出等。
12）修理费：指部门财产修理的支出。
13）水电费：指企业内部各部门实际水电费支出。
14）制服费：指各部门职工的工作服支出。
到此，以上就是小编对于餐厅用具大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅用具大全的2点解答对大家有用。
