厨师是干什么的
厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。
厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。
随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
了解更多厨师信息还可以到专业的厨师培训学校进行咨询和学习。
厨工是做什么的?
问题一：厨工，指的是什么？ 厨工通常指的是厨房帮工，协助配合厨师工作的厨房工作人员。
主要职责： 一、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。
二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。
切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。
三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。
管理好机械设备。
四、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。
五、自觉遵守公司各项规章制度，服务后勤管理人员的安排，端正服务态，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。
问题二：帮厨.厨工.打荷.切配工的区别是什么？ 这问题还是做厨师多年的我来回答吧。
所谓的 厨工、帮厨、打荷工、同一工种只是叫法不同。
他们的直接上司是荷王或叫做排菜员。
切配工嘛从字面上就可以知道和刀有关.切是切菜.配.是搭配的意思.一个合格的切配人员配出去 的菜应该达到原料充足刀工精细菜色搭配要好。
满意请采纳 问题三：帮厨.厨工.打荷.切配工的区别是什么？ 帮厨，相当于杂工，学得会得多，厨工含得多了基本上全是。
打荷，就是厨师炒菜的帮手，偶尔师傅会教你两手，厨师炒好菜你放好盘子偿洗锅。
切配工就是只管切菜配菜 问题四：厨工都是做什么的呢？好做吗？ 10分 有专门切菜配菜的，有专门炒菜的，有专门负责凉菜水果拼盘的，有洗碗的，我专门负责甜品的……不知道了，看你去，什么地方 问题五：厨房中工是什么意思 中工就是什么都干，跟打杂的一样 问题六：厨房杂工一般做什么？ 一般就是洗菜、切菜、洗碗、拖地这些，因为你不会做菜，就得从基础做起，只有从底层做起，你慢慢往上爬，这个基础才会牢固。
不要觉得是在吃苦，当是在锻炼。
只有吃过苦，才会珍惜以后的甜。
慢慢一点点学，想着多学点东西肯定对自己是很有帮助的。
等你基本功扎实了，偷偷看厨师怎么做菜的，学会了可以出去自己开个小饭馆当老板。
问题七：西餐厨工具体是干什么的 成为一个合格的西厨厨工就要不怕累,什么都肯干,只有更多的实践和操作才能使人进步,继而成为出众的西厨师,这不是什么学校的短期培训能行的,一定付之实践经验.西厨师太少,尤其是女的,工薪不错,网上查查. 厨工要做洗厨具,煮饭,加调味盒,洋葱薯仔,红萝卜去皮等,帮打荷,帮砧板,渐渐深入. 问题八：厨房杂工一般做什么呢？谢谢 楼主说的大概就是后厨杂工了，我以前干过这个。
给你说下吧，就是厨师不干的活，比如说切菜，削皮，后厨卫生清理，洗碗，甚至有的时候缺少服务生，服务员，还给去顶替一下......火一点的地方更累，干这活工资很少。
而且看老板和大厨的脸色，所以建议干这个必须有眼力。
问题九：后厨配菜工主要负责做什么 负责食材的前期处理，食材的分类整理，按菜品需求处理食材。
按照客人的菜单准备食材交给厨师制作。
厨房杂工一般做什么？
一般就是洗菜、切菜、洗碗、拖地这些，因为你不会做菜，就得从基础做起，只有从底层做起，你慢慢往上爬，这个基础才会牢固。
不要觉得是在吃苦，当是在锻炼。
只有吃过苦，才会珍惜以后的甜。
慢慢一点点学，想着多学点东西肯定对自己是很有帮助的。
等你基本功扎实了，偷偷看厨师怎么做菜的，学会了可以出去自己开个小饭馆当老板。
厨房杂工是干什么的
如果不会做菜，会让你摘菜，传菜，刮土豆皮，就是厨师不想做的累活都是你的。
而且工资少，晚上下班很晚。
我在假期干过很多地方，要看他们的生意怎么样，如果很好，你就累得不得了，不好要看老板的脸色。
你们那里如果有经济开发区，就到那里看看，年轻就好找。
这个工种很累，工资不高。
厨房所有能看见的活，除了切菜炒菜，别的都可能干，扫地、拖地、洗菜、摘菜、给师傅打下手递东西，有的厨房要是没刷碗的也会刷碗。
总之一切你能想到的、想不到的都干。
不过饭店越大，越轻轻，越小的饭店活越多、越累。
厨房杂工的工作范围
厨房杂工根据不同餐馆、酒店或者食堂的工作范围是不一样的，从厨房卫生清洁、蔬菜食品清洗清理、切菜切肉、洗碗整理都是厨房杂工可能的工作范围。
厨房杂工职责（参考）： 1、 上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参加班会等。
2、 随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。
3、定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。
4、做好洗菜间卫生工作，及时清倒垃圾，垃圾桶内的杂物不得超 过四分之一。
5、 定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数 量，保证正常供应厨房生产。
不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、 不新鲜。
6、 做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新鲜度。
7、了解各类蔬菜的特性及清洗方法。
（蔬菜分为硬质菜和软质菜两 种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；
软质菜 清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等） 。
8、 炎热夏天是害虫生长最多的季节，故菜农施农药时一般会过量， 所以清洗各类蔬菜时，必须用清水浸泡 10 分钟后再进行正常的清 洗。
硬质菜要用盐水浸泡，以达到杀虫、除农药的目的。
9、 对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。
10、 知道干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。
11、 积极参加各种培训，端正思想和工作态度。
多和同行交流心得， 努力提高自身的业务知识和专业水平等。
12、 认真做好上级交代的其他事情。
